中華蕎麦とみ田とラーメン二郎が大好きな美容師のラーメンブログ

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頑者(1) 2008・3.17




つけめんチャーシュー注文☆
最近、お仕事が忙しく、ブログをなかなか更新できませんでした。。。
久しぶりの投稿1発目は今までめっちゃ行きたかった所、川越・頑者に行ってきました!
川越の駅から歩いたので10分くらいかかり、11時到着・前3!平日の開店前だと30分くらい前に着たら余裕でファーストロットですね♪
11時25分、ちょいフライイング開店!
店内に入ると素晴らしい魚介の香り、旨いラーメン店はこの香りがします☆
店主は黙々と作っています、すごい集中力です、まさにプロですね!☆
どんぶり到着~♪つけ汁イイ色してますね~♪魚粉がたっぷりかかっています☆自家製麺は真っ白で旨そう♪
では、いただきま~す・・・旨いわぁ・・・旨さに貫禄があります!つけ汁は魚介、野菜の甘み、ちょい動物系、魚粉、油を旨く使い、バランスが良く、あっさりでもないし、こってりでもない、ココでしか味わえない味ですね!
自家製麺は、めっちゃ旨い!!!!!ビックリしました☆食感、のどごし、香り、100点満点です☆!
旨すぎます!店主はきっと、この麺を作るまでに物凄い緻密な計算や努力をしたのが感じられる麺ですね☆
今の主流の濃厚魚粉豚骨はスープで麺を食べさせるけど、頑者は麺は主役でスープはあくまで主役を引き立たせる感じがした、つけめんでした☆
今回は今まで来たかったラーメン店なので楽しかったし、旨かったので大満足です♪
次はラーメン食べてみたいです♪


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  1. 2008/04/08(火) 14:51:29|
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